Bönornas finaste delikatesser från världen

Om du älskar god mat och dryck, är Bönornas Delikatesser värt ett besök. Den här lilla butiken i Nyköping erbjuder något som blir allt svårare att hitta: handplockat sortiment av de bästa saker man kan äta. Här finns exklusiv ost från små mejerier, te från olika delar av världen, kaffe rostade med omsorg och choklad som faktiskt smakar något. Många butiker säljert samma massproducerade varor, men här är de annorlunda. (Och ja, de flesta folk märker faktiskt skillnaden.) Specialbutiker som denna växer för att folk börjar vilja något mer än bara mat i magen.

Vad gör Bönornas Delikatesser speciell?

Det som skiljer Bönornas Delikatesser från vanliga matbutiker är fokus på kvalitet framför kvantitet. Butiken samlar produkter som du inte hittar överallt. En del av sortimentet är osterna dessa kommer från små producenter som bryr sig om smak. Du hittar både svenska och utländska varianter. Sedan finns det också ett noggrant utvalt urval av te och kaffe. Chokladen här är ofta från mindre tillverkare som jobbar med bästa ingredienser. Lokala butiker har blivit viktiga för människor som bryr sig om vad de äter, var det kommer från och hur det smakade innan det hamnade på tallriken.

Hur du väljer och lagrar ost och choklad

Att köpa rätt ost handlar om att prova och lära sig. Mjuk ost bör kännas något elastisk, inte klibbig eller uttorkad. Hårdost kan ha små vita kristaller, det är faktiskt ett bra tecken. Hemma lagrar du ost bäst inslaget i ostpapper eller i en plastburk på kallaste delen av kylen. Den blir torr om den ligger naked och för varm plats gör den mögelaktig. Choklad lagrar du bäst sval och torr, helst mellan 12-16 grader. Kylen är ofta för kall och gör att chokladen blir vattig när den värms upp.

Smaksensationer genom rätt kombinationer

En riktigt god upplevelse skapas när smaker möts rätt. Stark ost passar bra till kraftigt kaffe båda kan tåla varandra. En mild, frambostad engelsk stilton blir underbar med ett varmt te som har lakritsnoter. Försök att kombinera saltig ost med lite söt choklad och ett glas svart te. Experimentera gärna (det är faktiskt det roligaste delen). Vad du älskar är det rätta svaret, inte någon regel i en bok. Besök Bönornas Delikatesser och fråg personalen om tips de vet vad som fungerar tillsammans.

Varför svenskar älskar lokala delikatesser

Det växer en tydlig trend här hemma. Fler söker produkter som är gjorda nära hemmet eller i små batcher med tanke på smak. Massproducerade varor är ofta billiga men ofta också ganska likgiltiga. Lokala osttillverkare använder ofta mjölk från nära, kända kreatur. Det ger en smak som supermarketost aldrig kan matcha. Konsumenter börjar också tänka på miljön kortare transporter betyder mindre utsläpp. Butiker som Bönornas Delikatesser växer för att de möter en efterfrågan som fanns där hela tiden, bara ingen hade tillgodosett den tidigare.

Det finns något enkelt magiskt med att ta tid för en bra macka med fin ost och ett riktigt kaffe. En stund utan stress, bara smak. Om du inte har varit på Bönornas Delikatesser än, passa på nästa gång du är i Nyköping. Låt dig inspireras av vad de har. Köp något du aldrig har smakat förut. Det kan bli din nya favorit eller åtminstone en rolig historia att berätta.